第46章 好吃的猪肥肠(1 / 2)

“你就会拍马屁,马屁精,略略略,马屁精。”苏平安看到苏瑾岁好话不要钱一样的往外倒,对着苏瑾岁做起了鬼脸。

“娘,你看姐姐,我说的都是实话。”

母子三人说说笑笑的迎着落日回到了家。

“大嫂,我们回来了。”

“大嫂,我们回来啦。”

苏平安和苏瑾年一起说道。

陶真看着钱小小背上的大背篓,赶忙帮忙放在了地上。

“娘,您这是买的什么啊?”陶真好奇的问道。

钱小小摘掉上面的叶子,露出了里面满满的猪肉。陶真看到这么多的猪肉,眼睛都瞪大了一圈还要多。

“这是?娘,您怎么买这么多的猪肉啊。”陶真很是不解。

“今天朱屠户卖的猪肉很是便宜,我一时贪多就买的多了一些,现在这么冷的天气,也不容易坏掉,咱们可以留着慢慢吃。”当然,钱小小没有说的是,她有超市啊,放里面的东西都坏不了啊,怕啥?

“咦,娘,这些都是什么啊?”陶真捏着鼻子,指着筐子最下边单独放着的一堆散发着恶臭的东西问道。

“当然是好东西啦,你们等着,今天晚上我给你们做好吃的,别看这玩意闻着臭,但是吃起来可香了呢。”钱小小拿起被被草绳绑起来的肥肠对着三人晃了晃。

三个人捏着鼻子,嫌弃的往后躲了躲。

“我不要吃,打死我也不要吃。”苏瑾岁嫌弃的说道。

陶真和苏平安附和着点了点头。

“是啊娘,你买了这么多的肉,咱们还是吃肉吧,这些,就留给小白吃吧。”陶真捏着鼻子说。

这个味道真的是太臭了,她现在真的想逃离这个厨房。

“是啊娘,咱们留给小白吃吧,咱们还是吃肉吧。”连苏平安这个最喜欢小白的现在都把小白拉出来挡枪了。

小白:所以爱会消失的是吗?

“哦?到时候你们可不要流口水哟。真真,给我烧好水,一会儿我把这些洗干净,回来要用的。”钱小小狡黠的笑了笑,拿着东西去了屋后的河边。

陶真一听,不用自己清洗,暗暗的松了一口气,赶紧答应了下来。

猪大肠吃起来很美味,不管是什么人,看到美味的肥肠,都能忍不住流口水。猪大肠里的肥油很多,有些人就喜欢吃肥油,也有人喜欢处理干净的肥肠,这样吃起来不容易长胖。

猪大肠好吃,但就是处理起来太麻烦了,这里的人就是因为处理不干净,导致做出来的猪肥肠有很重的异味,让人无法下口。因此猪大肠一定要清理干净了再下锅,不然就浪费了,做出来没人吃。

钱小小把新鲜的猪大肠放在盆中,然后拿出一块卫生纸撕成两半,塞进鼻孔里,新鲜的猪大肠味道很重,钱小小为了自己晚上的食欲,决定暂时封闭一下自己的味觉。

然后往猪大肠中加面粉,再加一勺盐,接着反复揉搓,表面揉搓干净,再把猪大肠翻面揉搓。

猪大肠的内壁有很多脂肪,本来钱小小想着把脂肪撕下来,脂肪可以留着熬猪油。后来想了想,还是留下了油脂,这一段时间孩子们都没有好好吃过一次肉了,这肥肥的油脂吃起来还是很美味的,这次就破例一次吧。

然后把大肠用河水冲洗干净,就可以了。

钱小小站起来扭了扭自己已经僵硬的腰,看着自己一个多小时的成果还是很开心的。

把清洗好的大肠拿回家,陶真已经烧好了热水,钱小小把处理干净的大肠直接下锅焯水,加料酒和姜片,经过焯水后,猪大肠就彻底干净了,就可以开始烹饪了。

把清洗干净的猪大肠下锅,拿出卤肉包,再倒上一瓶啤酒,放入几块冰糖,盐,鸡精,耗油

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