第42章 做糖葫芦(1 / 2)

第一步是熬制糖色,这个是最难的一步,钱小小以前只在短视频上看过别人制作,自己只记得步骤,但是并没有尝试过,这次也不知道能不能成功。

采摘来的山楂个头都很大,钱小小把这些山楂洗干净,找来一些小竹签把山楂串在一起,每个竹签上都只串了三四个,不是很多,省得一会儿不好沾糖浆。

然后就是熬糖色了。

在锅里放上水,然后加入很多的冰糖,大火煮开等糖浆开始冒大泡,转成中火,这个时候糖浆一直都是冒小泡的,再转成小火,等待糖浆慢慢变黄,有点像香油色,用筷子蘸一下放冷水中如果可以凝固变硬,尝一下脆脆的不粘牙,加入白芝麻,把山楂串在锅里转一圈沾满糖浆,动作快一点。

钱小小做了十来串,一个个红色的山楂包裹着透明的糖衣,真是好看,钱小小拿起一个尝了一下,味道酸甜,也许以后可以用这些山楂做一些小零食过年的时候吃。

砂锅里的菜也熟了,味道很是醇香,钱小小灭掉火,苏瑾年还没有回来,砂锅保温,正好可以晾一晾。

钱小小把做好的冰糖葫芦拿给几个孩子品尝。

“来来,大家快来尝尝,我刚做的,看看味道喜不喜欢?”这个时代没有冰糖葫芦,冰糖太贵,山楂上不得台面,味道也不太好,所以没有发明出冰糖葫芦这么好吃的美食。

苏瑾岁和苏平安非常开心的一人拿了一根,迫不及待的送进了嘴里。吃到嘴里的两人,眼睛都不由自主的瞪圆了,没想到这平常没人吃的酸果子竟然可以那么美味。虽然还是有一些酸,但是外面糖衣的甜味,中和了果子的酸味,让这酸果子变得酸甜可口。

“真好吃啊娘,您怎么那么聪明?这样的办法都想得到。”苏瑾岁自从知道他娘做饭好吃后,这彩虹屁是一个接着一个,从来不会重复。

“嗯嗯,真的很好吃,娘,我吃完这个还想吃。”苏平安的腮帮子鼓鼓的,像只可爱的小仓鼠一样,逗得钱小小笑出了声。

“好好好,这里有很多,每人可以吃两根,剩下的明天再吃。”孩子太小,吃多了对肠胃不好,既然喜欢,她可以以后常给他们做。

钱小小扭头看了看陶真,她正抱着茵茵,不时的扭过头来,偷偷的看一眼钱小小,再赶紧扭过头去,唉,再怎么说她也是苏家的儿媳妇,而且她也只是被利用的罢了。

钱小小叹了一口气,“来,真真,你也尝尝,看看喜不喜欢吃,如果喜欢,以后娘再给你们多做一些。”

“不了不了,娘,您吃吧,我,我就不吃了。”陶真现在还是很怕这个婆婆的,她没有想到自己做的,想的,苏钱氏竟然全都知道,她很害怕,也很后悔。

陶家已经放弃她了,如果苏瑾年再不要她,她就只有死路一条了。

“拿着吧。”钱小小不由分说的塞到了陶真的手里。

“谢谢您,娘。”接过糖葫芦,小口小口的吃了起来,“味道确实不错,酸酸甜甜的,很好吃,娘。”陶真小声的说道。

“嗯,爱吃就多一些。”钱小小说完,想起躺在床上的五皇子,“瑾岁,过来,把这些拿着,去给五皇子尝一尝。”

苏瑾岁蹦蹦跳跳的去给五皇子送糖葫芦了。

五皇子失血太多,伤口也很多,一时半会想要下床活动是不可能了,钱小小现在只希望太子的人真的以为五皇子已经被山上的野兽叼走了,不会在村里寻找。

“小白,五皇子现在行动不便,太子的人如果找过来我们一家人肯定必死无疑,你得想个万全的办法吧?”钱小小拿起冰糖葫芦吃了一口,味道真不错啊,酸酸甜甜的真好吃。

“放心吧宿主,我已经用了障眼法,他们现在只会以为五皇子已经被野兽吃了,不会再追查的。”小白

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