十点多了，老家那边早就休息了。
电话是打到养殖场的，杨晴晴接的，说他们走的第三天天养殖场那边第二批小鸡小鸭就破壳了。
走的急苏悦也没来得及交代后面的事情，杨晴晴就在等她的电话呢。
杨晴晴在电话那边询问道：“现在是继续孵化第三批吗？咱们养殖场的鸡苗鸭苗已经差不多八千只了，再加上之前留着下蛋的鸡鸭，现在养殖场的鸡鸭都有一万出头了，如果再继续孵化鸡鸭的话，粮食和人手都有些不够了。”
“先停止吧，第三批不急，等前两批鸡鸭养到半大在孵化也来得及。”苏悦说道。
“至于粮食先在周边村子里买一些，或者用肥料换一些也行，人手不足的问题，你再招几个人进养殖场吧，差不多的就行，你办事我放心。”
被这么信任，杨晴晴声音里都透着高兴，“嗯，还有一件事就是，咱们养殖场现在每天都有一千多枚蛋，到现在已经堆了很多了，如果不用于孵化，这天越来越热，很容易就坏了。”
这问题苏悦之前就想好了的，她有条不紊的交代下去，“我给你说两个制作皮蛋和变蛋的方子，你在村里找几个手脚麻利的妇女把鸡蛋和鸭蛋做成皮蛋和变蛋，这样能保存的时间就会延长很多。”
虽然现在还没有找到买家，但是腌制皮蛋和变蛋的时间大概在五十天左右，腌制好又能保存两到三个月。
她有足够的时间去联系买家，更不用说她对自家的蛋是很有信心的，几家合作过的厂子可都是回头客。
电话彼端传来写字的哗哗声，过了一会儿杨晴晴说道：“嗯，我都记下来了，那场长没事了的话我现在去忙了。”
“等一下，差点忘了，你再记一个电话，打给一个叫邵东铭的男人，他在县城经营一家饭店，你打给他问一下需不需要新鲜的蛋。”
那么一个大饭店，每天的用蛋量也不在少数。
“好的，我记下了，场长还有什么事吗？”
“嗯……你下班时到老根叔家和兰芳婶子家带个话，说我们已平安抵达京市，让他们不要挂念。”