吕管事这辈子跟着老爷子也算是吃遍山珍海味, 难得为一碗简简单单的汤面感到惊艳。他抬眸打量了安琳琅好几眼，心道怪不得老爷子急吼吼地就要回来这个鸟不拉屎的小镇。就这手艺，京城都不一定找到几个：“这叫什么面？似乎外头没见卖？”
他本不过随口一提，安琳琅倒是愣住了：“臊子面外头没有卖的？”
吕管事随着老爷子一路从北到西, 除了大师傅, 也是吃过不少民家小食的。他摇了摇头：“倒是有酒楼食肆卖阳春面, 素面，肉丝面，却还没听说过卖臊子面的。这个味儿似乎跟寻常吃食不一样, 这里头搁的是什么肉？吃着一股熏香柴火味儿, 外头可做不出来。”
里头放得那个肉丁是熏腊肉, 安琳琅用的川渝地区的做法。虽然少了辣椒，但五香的熏肉味道也是不错的。再来，安琳琅跟一般人可不同，上辈子她可是被誉为拥有一双‘点金手’的。就算是最普通的家常菜, 到她手上味道总归跟旁人不一样。
吕管事倒是提醒她了, 若是臊子面好卖, 指不定比酸辣粉还好些。臊子事先炒好, 有客上门只需烫好手切面，再一瓢臊子浇上去便可。
安琳琅琢磨着西北这边百姓的口味偏重偏咸口, 卖臊子面比卖酸辣粉靠谱。酸辣粉虽然好吃，但至今没找到辣椒。比起臊子面, 酸辣粉之所以能风靡后世大街小巷，在于一个酸辣爽口的滋味儿。没有辣椒的酸辣粉是欠缺灵魂的。
正当她考虑要不然就换臊子面，外头吵吵嚷嚷的动静叫吃面的几个人都放下筷子抬起了头。
“发生了什么事？”杜宇还在前头, 安琳琅眉头顿时就皱起来。
小梨呼噜呼噜地喝完最后一口汤, 麻溜地就跑过去。
片刻后, 她气喘吁吁地跑回来张口就道：“掌柜的，外头有个人非说要见你。杜宇说咱们食肆休店也拦不住他，他带了一帮人把食肆的门口就这么给堵了。”
“是何人？”
小梨摇摇头：“好像是城里来的人，领头的是个男人，面相很凶。”
安琳琅与周攻玉对视一眼，双双放下手中的碗筷起身。暗地里有人盯着她想害她这事儿让安琳琅颇有些食不知味，这会儿还有人上赶着闹事，就更令人心烦。食肆的两位主人家都放下碗筷，其他人也不好再吃。
一个小院里，除吕管事还在悠悠吃着面，几个人都跟上来。
食肆大堂里挤挤攘攘地坐了十来个人，东南角边上还在修缮的工人面面相觑，看着东家的神色都有些惶惶。安琳琅让杜宇给安排着每人拿半天的工钱，又分了些吃食，就先叫他们回去了。转头看着堂而皇之坐在大堂的不速之客，眉头扬起来：“不知阁下是……？”
这群人不知从何处来，各个衣着光鲜。为首的是一个膀大腰圆的中年男人。
站起来高高壮壮跟个熊似的，脸上都是肉，嘴角往下拉，瞧着面相确实不那么和善。他目光先是看了周攻玉，被周攻玉那面相给惊了一下。转头又看向其他人，目光在安琳琅和周攻玉之间来回，几番转悠后又回到安琳琅的脸上，以一种不太确定的口吻问：“你就是这家食肆的大厨？”
“是。”安琳琅点点头，“有何贵干？”
“我是武安县悦合酒楼的红案大师傅，姓孙，旁人都叫我孙师傅。”孙师傅的声音响亮如洪钟，几大步走到安琳琅身前就开始下战帖，“这两个月听往来的商队说，武原镇上冒出来一个手艺高超的红案大师傅。就在武原镇的西风食肆，原来是你？”
安琳琅不是专做红案的，她做菜很杂，更多以家常菜为主。但听孙师傅这么问，她便也点点头。
“自打我老孙出师，大半辈子做红案，就没听说谁能比得过我。比划比划？”